ERLEBEN und GENIESSEN Sie Odenwälder Tatarwochen - klein & fein

Suppe und Vorspeise
gelbe Paprika Gazpacho (kalte Gemüsesuppe)
mit Rote-Beete-Dill-Röllchen 
7,50 €

cremige 7-Kräuter-Zucchinisuppe
mit hausgebeiztem Odenwälder Lachsforellentatar
7,90 €

Tomate-Mozzarella 2.0
Tomatentatar mit Mozzarella-Ricotta-Basilikumcreme, Rucola und Brotchip
8,50 €

Grünewalds Laugenbagel
belegt mit Thymian-Honig-Frischkäse,Tatar von Roter Beete aus dem Bauerngarten,
hausgebeizter Odenwälder Lachsforelle sowie gepickelten Zwiebeln und Radieschen
10,90 €

Hauptspeise
sous vide gegarte Puten-Bacon-Rolle von der Reinheimer Landpute
auf warmem Kartoffel-Gemüse-Tatar und getrockneten Tomaten
19,90 €

Wildschweinschnitzel in Nusspanade
auf Basilikum-Erbsenpüree, Rosmarinkartoffeln und Zwetschgenchutney
23,50 €

gegrilltes Wolfsbarschfilet
auf zweierlei Nudeln (Gemüsenudeln und Spaghettini)
in Paprika-Tomaten-Sugo und Parmesanschaum    
25,90 €

rosa gebratenes Kalbsrückensteak
mit Rosmarinjus auf buntem Schwenkgemüse und Zucchini-Kartoffel-Muffin
29,50 €

Cordon Bleu " Grünewalds Style", paniert in Bauernbrot,
gefüllt mit Handkäse und hausmacher Schinken, dazu Bratkartoffeln
18,50 €

Vegetarische Hauptspeise
Zucchini Cordon Bleu
Zucchiniröllchen aus dem Bauerngarten gefüllt mit Chili-Riedkäse in Nusspanade
auf buntem Schwenkgemüse, Paprika-Tomaten-Sugo und Rosmarinkartoffeln 
15,90 €

Rote-Beete-Bratling aus dem Bauerngarten
auf Kartoffel-Gemüse-Risotto und Kräuterschmand
17,50 €

Schnitzelauswahl
paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Pommes Frites und Beilagensalat 
17,50 €

paniertes Schweineschnitzel in Rahmsoße und frischen Champignons
mit Pommes Frites und Beilagensalat
19,50 €

paniertes Schweineschnitzel mit zerlassenem Kochkäse,
Pommes Frites und Beilagensalat   
19,90 €

Alle Schnitzel auch als kleine Portion möglich. Gerne erhalten Sie anstatt der Pommes Frites gegen einen kleinen Aufpreis Bratkartoffeln zu Ihrem Schnitzel.

Dessert
hausgemachtes Himbeersorbet
auf Melonen-Nektarinen-Tatar mit Minze aus dem Bauerngarten und Limettenschmand
6,50 €

Kokos-Cheesecake auf Butterkeksboden und Mangospiegel
7,50 €

Unsere hausgemachten Sorbetsorten der Saison
Stracciatella-Kokos, Mango, Yuzu-Zitrus, Himbeere

 „Die Region auf den Teller“ Grünewalds hessisches 3-Gänge-Menü